pizza
 | Vedi anche: Pizza |
pizza (
approfondimento) f sing (pl.: pizze)
- (gastronomia) focaccia di pasta composta principalmente da olio, mozzarella e pomodoro o altri ingredienti, e cotta al forno, originaria di Napoli
- la pizza è il mio piatto preferito
- pizza romana: focaccia con più mollica e perciò più alta, comunque molto fragrante, con vari ingredienti soprattutto sulla superficie
- pizza bianca romana: molto semplice, rigorosamente da forno, "da impasto" con acqua fredda 3 - 4 gradi, un sale integrale, un filo di farina (1 Kg di farina con 75% di idratazione); levito naturale (levito di birra) con lievitazione di 12 ore circa con buona pressione e temperatura favorevole ed un "pizzichetto" d'olio... infine miele di buona qualità per una pasta più elastica ed un composto maggiormente omogeneo[1]
- pizza dolce romana: dolce ebraico tipico di Roma cotto al forno, presenta un celebre impasto con mandorle, canditi di vario tipo, talvolta confettini con "cuore" di cannella...
- pizza al taglio: quella dei panifici o “fatta in casa”
- pizza scrocchiarella romana: non necessariamente con mozzarella ma con pomodoro, è molto bassa dando così “l’effetto croccante ad ogni morso”
- (familiare) si dice di persona, o cosa, particolarmente noiosa
- questo film è una pizza
- (cinematografia) contenitore di forma circolare con all'interno un rotolo di pellicola
- pìz | za
IPA: /ˈpitt͡sa/
Tra le ipotesi più accreditate vi è quella che fa risalire la parola pizza al gotico e/o longobardo *pizzo, a sua volta derivato dall’antico alto tedesco bĭzzo, pĭzzo ossia ‘boccone’ e per metonimia ‘pezzo di pane’, ‘focaccia’. Uno studio più recente fa risalire la parola alla forma pitta ‘focaccia’, di area mediterranea, poi diventato pizza a causa della pronuncia longobarda.
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«Fatte 'na pizza c' 'a pummarola 'ncoppa vedrai che il mondo ti sorriderà. » |
- fare a pizze: partecipare a una rissa, azzuffarsi
gastronomia
(senso figurato), familiare
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pizza
pizza f
- pìz | za
IPA: /pid͡za/
dall'italiano pizza
pizza
- pìz | za
dall'italiano pizza
pizza
- vedi italiano
IPA: /pit͡st͡sa/
dall'italiano pizza
pizza
- pizza
- italiano
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- croato
- Glosbe, pizza
- francese
- CNRTL, Dictionnaire de l’Académie française ottava edizione (1932-1935), online su cnrtl.fr
- inglese
- Dictionary.com, lemma pizza
- polacco
- → Riferimenti mancanti. Se vuoi, aggiungili tu.
- spagnolo
- The Free Dictionary, edizione online (spagnola)
