cordon bleu

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cordon bleu cotto
Enrico III di Francia col nastro dell'ordine dello Spirito santo

bandiera italiana Italiano[modifica]

Locuzione nominale

cordon bleu m inv

  1. appellativo di merito generico, usato più spesso per cuochi e champagne
  2. (gastronomia) filetto di pollo ripieno di prosciutto cotto e formaggio, impanato e fritto, originario della Svizzera tedesca

Sostantivo

cordon bleu m e f inv

  1. cuoco di grande abilità

Etimologia / Derivazione[modifica]

prestito linguistico dal francese col significato letterale di "nastro azzurro" che, essendo portato in origine dai cavalieri dello Spirito santo, veniva considerato una distinzione di merito

Traduzione

appellativo di merito
carne farcita

Francese[modifica]

Locuzione nominale

cordon bleu m sing (pl.: cordons bleus)

  1. (gastronomia) cordon bleu

Sillabazione[modifica]

cor | don - bleu

Pronuncia[modifica]

IPA: /kɔʀdõ blø/

Varianti[modifica]

Note / Riferimenti[modifica]

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