glutine
Italiano[modifica]
Sostantivo
glutine ( approfondimento) m sing (pl.: glutini)
- (chimica) (chimica organica) (biochimica) (biologia) complesso di lipoproteine contenuto nei collanti per carte e tessuti, negli eccipienti per medicinali ma soprattutto nei prodotti derivati dalla farina come il pane e la pasta
- (antico) (letterario) colla, sostanza adesiva o che cementa
- (senso figurato) elemento o mezzo di unione, di coesione, di fusione
Sillabazione[modifica]
- glù | ti | ne
Pronuncia[modifica]
IPA: /ˈɡlutine/
Etimologia / Derivazione[modifica]
dal latino gluten ossia "colla"
Parole derivate[modifica]
Termini correlati[modifica]
Traduzione
(chimica)
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup