canestrato

Italiano

Sostantivo

canestrato m

1. (gastronomia) formaggio a pasta dura semicotta, prodotto tipico siciliano. Confezionato con latte vaccino misto a latte di pecora e/o capra crudo e intero; e utilizzando microflora naturale e caglio a pasta di agnello o capretto

Sillabazione

ca | ne | strà | to

Etimologia / Derivazione

→ Etimologia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.

Traduzione

formaggio a pasta duro

inglese

Note / Riferimenti

• pagina sul canestrato su www.formaggio.it