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enzima

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enzima (Wikipedia approfondimento) m sing (pl.: enzimi)

  1. (biochimica) proteina con l'obiettivo di aumentare la velocità di una reazione chimica
    • l'enzima che si adopera in tutto il pianeta per esaminare il DNA è estratto da alcuni batteri che vivono a temperature eccezionalmente alte
en | zì | ma

AFI: /enˈd͡zima/

dal tedesco Enzym, formato dal greco antico ἐν cioè "dentro e ζύμη ossia "fermento", perché i suoi scopritori credevano che questo tipo di proteina fosse presente solo nel lievito

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