cottura
cottura (
approfondimento) f sing (pl.: cotture)
- (gastronomia) riscaldamento di cibo mediante l'esposizione a fonti di calore
- (fisica) (chimica) uso di calore per cambiare le caratteristiche di una sostanza
- cot | tù | ra
AFI: /kotˈtura/
dal latino coctūra, derivazione di coquĕre ossia "cuocere", participio passato coctus
- preparazione di vivande
- cotta,
- (antico) scottatura
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Aldo Gabrielli, Grande Grande Libreria Online edizione online su , Hoepli
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
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- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
