amido

Italiano

Sostantivo

amido ( approfondimento) m (pl.: amidi)

(chimica) (chimica organica) (biologia) (biochimica) composto organico, polisaccaride costituito da molecole di destroglicosio polimerizzate in due forme diverse, l'amilopectina e l'amilosio. Si forma nelle parti verdi delle piante per fotosintesi da anidride carbonica e acqua e si accumula come sostanza di riserva nelle radici, nei tuberi e nei semi in forma di granuli. Costituisce il carboidrato più importante per l'alimentazione e viene usato nella fabbricazione di adesivi, addensanti e carte speciali.
composto estratto dal frumento per macerazione, utile a dar la salda agli indumenti di biancheria

Sillabazione

à | mi | do

Pronuncia

IPA: /ˈamido/

Etimologia / Derivazione

dal latino mediev. amidum, da un precedente àmylum, a sua volta dal greco amylon; quest'ultimo è composto da alfa privativo e mylos, mulino, cioè: "prodotto senza l'uso della macina"

Parole derivate

inamidare

Traduzione

Vedi le traduzioni

inglese: starch

Note / Riferimenti

AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication

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