pearà
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pearà f inv
- (gastronomia) salsa di midollo di bue e pane raffermo grattugiato, originaria del Veneto, dove si usa per condire carni lessate
- pe | a | rà
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- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana