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panatura

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panatura f sing (pl.: panature)

  1. preparato con pane grattugiato, talvolta aggiunta di aglio e prezzemolo… “intinto”, passato nelle uova, un poco sbattute, per carni, pesci, verdure, ecc. appunto poi fritti in olio d’oliva oppure altri oli, persino burro
pa | na | tù | ra

IPA: /panaˈtura/

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