zimasi

Italiano

Sostantivo

zimasi ( approfondimento)

1. (biologia) (biochimica) insieme di enzimi coinvolti nella fermentazione alcolica

Etimologia / Derivazione

da enzima ed -asi

Traduzione

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inglese:

Note / Riferimenti

• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana

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