fonduta
fonduta (
approfondimento) f (pl.: fondute)
- (gastronomia) piatto tipico della cucina svizzera a base di un formaggio a pasta dura che viene fuso all'interno di una padella apposita detta caquelon, per essere mangiato caldo, talvolta con aggiunta di “liquore” come il cognac o il rum
- qualche anno fa ho potuto assaggiare degli ottimi gnocchi con fonduta di fontina e tartufo bianco
- fon | dù | ta
derivato dal verbo fondere
- fondutina (diminutivo): piccola porzione di fonduta
