maltodestrina
maltodestrina (
approfondimento) f sing (pl.: maltodestrine)
- (biologia) (biochimica) (chimica organica) polisaccaride di complessità intermedia fra quella della destrina e quella del maltosio, prodotto a spese di molti cereali durante il maltaggio
- mal | to | de | strì | na
IPA: /,maltodesˈtrina/
da malto ( contrazione di maltosio) e destrina
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
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