bollitura

Italiano

Sostantivo

bollitura f sing (pl.: bolliture)

1. (gastronomia) metodo di cottura mediante l'immersione prolungata in acqua, brodo, o sugo a temperatura di ebollizione

Sillabazione

bol | li | tù | ra

Pronuncia

IPA: /bolliˈtura/

Etimologia / Derivazione

derivazione di bollire, dal latino bŭllire che deriva da bŭlla cioè "bolla"

Sinonimi

• lessatura, decotto

Termini correlati

• lesso, bollito, sbollentare

Traduzione

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inglese:

Note / Riferimenti

• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
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• Enciclopedia Treccani
• Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
• Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
• AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
• AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola