agar-agar

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bandiera italiana Italiano[modifica]

Open book 01.svgSostantivo

agar-agar

  1. (chimica) (medicina) (farmacia) (gastronomia) sostanza mucillaginosa estratta da alghe marine, che si usa per produrre appretti, gelatine e lassativi, come eccipiente di farmaci, per preparare mezzi di colture microbiologiche e come chiarificante di vini e liquori

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