burro

un panetto di burro alimentare

Italiano

Sostantivo

burro  ( approfondimento) m sing (pl: burri)

1. (gastronomia) sostanza grassa alimentare di colore bianco-avorio, morbida, ottenuta dalla crema di latte vaccino, che viene sottoposta a zangolatura e impastamento
   • burro da tavola: quello adatto ad essere consumato crudo
2. (per estensione) qualsiasi sostanza che abbia l'aspetto o la consistenza del burro
   • burro nero: letame di stalla decomposto
   • burro vegetale: grasso commestibile ricavato da oli vegetali
   • burro di cacao: grasso ricavato per spremitura dai semi di cacao
   • burro di arachidi: tipo di burro ottenuto dalle arachidi

Sillabazione

bùr | ro

Pronuncia

IPA: /'burro/

Etimologia / Derivazione

composto dal greco antico βούς (bus) e τυρός (tyros). La parola τυρός deriva a sua volta dal greco antico Τορέω, perforare, con riferimento ai buchi che già allora erano praticati nella produzione del formaggio (nell'antica Grecia il formaggio era quasi esclusivamente di origine ovina o caprina, solo per la produzione del burro si ricorreva al latte bovino)

Sinonimi

• margarina

Parole derivate

• (gastronomia) burrificare, burrificio, burriera, burroso, imburrare, arricciaburro
• (per estensione) burrocacao

Termini correlati

• (gastronomia) formaggio, latte, panetto

Proverbi e modi di dire

• (gastronomia) essere un burro, sembrare di burro: si dice per sottolineare la morbidezza di un cibo
• (gastronomia) avere le mani di burro: lasciare cadere gli oggetti come se le mani non facessero presa

Traduzione

bulgaro: масло esperanto: butero finlandese: voi francese: beurre greco: βούτυρο n inglese: butter irlandese: im napoletano: butirro polacco: masło romeno: unt russo: масло spagnolo: mantequilla tedesco: Butter f ungherese: vaj tataro di Crimea: may, sarımay

Spagnolo

Sostantivo

burro m

1. (zoologia) asino

Note / Riferimenti

• burro su en.wiktionary
• Paravia, De Mauro edizione on-line (non più attiva)
• Dizionario Italiano: online il dizionario della lingua italiana
• Treccani, vocabolario edizione on-line
• Gabrielli Aldo, vocabolario edizione on-line su "www.hoepli.it"
• De Agostini Scuola, Garzanti linguistica versione on line (consultabile previa registrazione gratuita)

Altri progetti

• Commons
• Wikiquote

• Commons contiene file multimediali sul burro
• Wikipedia contiene una voce riguardante burro
• Wikiquote contiene citazioni sul burro