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zafferano

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la raccolta dello zafferano
stigmi essiccati di Crocus sativus che costituiscono la spezia denominata zafferano

zafferano (Wikipedia approfondimento) m inv

  1. di colore giallo intenso, scuro
     
    • ha comprato una macchina color zafferano

zafferano (Wikipedia approfondimento) m sing (pl.: zafferani)

  1. (botanica) pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Iridacee avente foglie filiformi e fiori violacei, dai quali stimi essiccati e macinati si ottiene una droga aromatica, la sua classificazione scientifica è Crocus sativus (Wikispecies tassonomia)
  2. (per estensione) (gastronomia) (farmacologia) droga, spezia giallo-rossiccia dall'odore fortemente aromatico ottenuta dall'essiccamento degli stigmi dei fiori della stessa pianta, usata come condimento in culinaria e per la preparazione del laudano in farmacia
    • risotto allo zafferano, pollo allo zafferano
  3. (zoologia) (ornitologia) (popolare) gabbiano di colore grigio-lavagna scuro, avente zampe e piedi di color giallo zafferano, la sua classificazione scientifica è Larus fuscus (Wikispecies tassonomia)
zaf | fe | rà | no

IPA: /dzaffeˈrano/

termine botanico del XIV secolo, dall'arabo za῾farān (fonte Treccani); persiano zaâfara. Confronta anche lo spagnolo azafaran

  • (di colore) giallo intenso
  • croco

Da non confondere con

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  1. oro
     
pianta e droga ottenuta dalla stessa
colore della droga dello zafferano, giallo intenso

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