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tabulé

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una porzione di tabulé

tabulé m inv

  1. (gastronomia) piatto arabo della cucina levantina, utilizzato spesso come parte di un mezzé. I suoi ingredienti principali sono: bulgur, prezzemolo e menta finemente tritati, pomodoro e cetrioli a tocchettini, con succo di limone, olio d'oliva e altri odori, tra cui in genere il pepe nero e a volte cannella e pimento
ta | bu | lé

dall'arabo بولة (tabulé)

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