avidina
avidina (
approfondimento)
f
- (biologia) (biochimica) glicoproteina tetramerica presente nel bianco d'uovo, col compito di difendere quest'ultimo dai batteri e di impedire la perdita di biotina
- a | vi | dì | na
→ Pronuncia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
Da avidità, per il modo in cui trattiene la biotina, ed -ina
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
